十大前沿技术上榜理由揭晓(上)
来自: 中国水产频道
摘要: 11月25日,2013•中国水产业年度榜——十大前沿技术上榜理由开始揭晓,今日揭晓工业化水产苗种繁育设施系统、“陆海接力”养殖模式、以单细胞绿藻替代鱼粉、基于近红外光谱的大宗淡水鱼的鉴别与品质评价、物联网 ...
中国水产频道独家报道,11月25日,2013•中国水产业年度榜——十大前沿技术上榜理由开始揭晓,今日揭晓工
|
工业化水产苗种繁育设施系统
上榜理由:我国水产苗种繁育设施系统以流水型水泥池和育种池塘为主,鱼池和相关设施大多陈旧老化,科技含量不足,技术更新速度缓慢,繁育过程中存在的不可预知性较大,在很大程度上限制了养殖品种的结构调整与优化,制约了产业的可持续发展。
以工业化的理念与手段,将水产生物的苗种繁育技术与非生物的设施设备及系统管理技术进行工程化集成构建,建立符合农业工业化发展要求的水产苗种繁育设施模式,是提高规模化繁育生产效率的重要前提与基础保障。其主要内容是:繁育环境的工程化构建,繁育条件的精准化调控,繁育过程的数字化监控,繁育产品的物联网构建,繁育生产的标准化建设。
建立在循环水养殖基础上的工厂化繁育系统,已形成了一批示范点,在名优品种繁育应用上有显著的效果。但按照工业化系统构建的理念与要求,目前这还只是雏形,全面的系统构建有待不断进取。
“陆海接力”养殖模式
上榜理由:“陆海接力”养殖是陆基工业化循环水养殖的延伸,养殖鱼类冬季在循环水车间保温养殖,其它季节在海上利用深水网箱进行节能高效养殖。
我国深水网箱的发展,尤其是北方海域深水网箱的发展,由于受制于冬季严寒气候条件的影响,形成了养殖品种少,销售价格波动大,效益不高、产业发展缓慢的局面。“陆海接力”养殖模式集陆基工业化循环水养殖和海上深水网箱优势于一身,有效突破北方海域气候温度对网箱养殖品种少的局限,改变北方网箱无法养殖高附加值鱼类的局面。
近些年来,国内网箱已陆续开展了大菱鲆、牙鲆、鲍鱼等品种的陆海接力和南北接力养殖试验,在辽宁大连、山东青岛、烟台、威海等地应用于生产,并取得了较好的效果。在高端品种养殖方面有着较好的市场前景和经济效益。
然而,该技术所需设备设施投入较大,且企业要有自己确权的海域,对应用企业的资金实力有一定要求;仍有很多品种陆海接力模式的开展有待进一步研究。
以单细胞绿藻替代鱼粉
台湾成功大学生物科技中心的微藻研究团队在三年前由台湾筛到一株淡水小球藻,能够利用便宜的农肥,在户外的养殖池内大规模的培养。在将采收所得到的藻体添加在饲料内喂食石斑鱼苗后,分析发现其虽然无法有效降低饲料转换率,却可以促进石斑鱼摄食,进而提高鱼体长速。目前该技术仅能替代2%的鱼粉,不久有望将替代比例提高至20%。该技术正在寻求合作。
此外,奥特奇生物制品有限公司开发海藻替代鱼粉技术,在80万种海藻中选取6种,目前应用较多的是油脂和DHA含量较高的裂壶藻(裂殖壶菌);澳大利亚联邦科学与工业研究组织科学家从海藻和菌类中提取出海洋活性物质,可作为鱼粉替代助剂加入对虾饲料中,提高饲料蛋白的利用率并增强抗病力。
基于近红外光谱的大宗淡水鱼的鉴别与品质评价
华中农业大学熊善柏教授及其团队,建立一种简便、快速的鱼肉品质评价与分级体系。通过建立淡水鱼鱼类品种、新鲜度、营养指标和物性指标的鉴别与定量模型,以及基于全波长近红外光谱的品质评价模型,从而制定淡水鱼品质分级标准。
模型的建立需要建立在大量样品数据采集的基础上,近年来,在草鱼、鲫鱼、鲢鱼等品种上已经进行了不少实验研究、数据采集和模型建立工作。经过多项内、外部验证,证明近红外模型预测值和化学真实值之间不存在显著差异,说明近红外光谱在大宗淡水鱼的鉴别与品质评价方面具有实用价值,预测该项技术最快于明年投入到实际应用中。
物联网(水产养殖在线监测系统)
目前,受传统养殖观念阻碍、物联网系统售价偏高及售后服务较难到位等方面影响,物联网在水产行业的应用未能普及。但随着自然环境越来越恶劣,水资源一步步减少,土地变得稀缺以及人力成本提高,信息化、智能化极可能成为未来水产养殖的一个新趋势。用自动控制设备代替人工管理操作,对养殖水体和生态条件进行监测、处理和控制,物联网在环境保护、资源优化以及保障养殖方面都有效率上的优势。当然物联网系统并非万能,使用了系统并不足以保证养殖的必然成功。系统所提供的是及时的数据监测,可辅助降低养殖风险,为养殖提供多一份保障。
11月26日揭晓区域疫苗联用、南美白对虾生物防控技术、以免疫技术促进生物成长率、对虾小高位池养殖模式、太阳能池塘底质调控改良机等5项技术。