科学家谈《营养保健食品——螺旋藻》(三)
（四）防治高脂血压
螺旋藻中含有亚麻酸和亚油酸， 这些必须脂肪酸有降血脂、降胆固醇、减少血液粘稠度、改善血液循环、保持血管弹性的作用，因此能防治动脉粥样硬化和冠心病。国外在80年代已提倡老人每天服用螺旋藻片3g作为老人保健。国内曾用螺旋藻胶囊每天3.5g治疗21例高脂血症患者，治疗四周后，老人的胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇的水平均有显著改善。
（五）防治老年人视力障碍
日本东京国立医科大学应用螺旋藻治疗老年性白内障、糖尿病视网膜炎和高血压血管硬化共480例，每天服用螺旋藻10g，经半年观察，90%症状减轻，视力有不同程度恢复，再继续服用两年，未发现任何副作用，而且健康状况日益改善。
（六）防治慢性胃炎和消化性溃疡
螺旋藻中含有丰富的叶绿素、β-胡萝卜素和γ-亚麻酸，这些营养物质具有抗粘稠组织炎症、修补细胞损失和恢复正常分秘功能的功效，日本已用螺旋藻来防治胃炎、胃溃疡以及胃下垂。中国医学科学院药物研究所曾报告螺旋藻对大鼠的实验性胃溃疡有明显的保护作用。
（七）防治肝脏疾病
我国的肝炎发病率很高，乙型肝炎病毒携带者为一亿二千万，占我国总人口的10%，日本的肝炎发病率也很严重，死亡率为第九位且有上升的趋势。日本学者曾用螺旋藻防治甲型和乙型肝炎。 每天服用10g，两周后转氨酶明显恢复，六周后各项肝功能指标全部恢复正常。螺旋藻对肝脏的合成分解、储存和解毒都用作用，同时含用肝脏所需要的各种维生素和微量元素，因此是保护肝功能和修补肝组织的最佳补品。最近我国学者研究表明，螺旋藻含有丰富的多糖，不但能提高机体非特异性的细胞免疫功能，而且能促进能促进机体特异性的体液免疫功能，促进T细胞和β细胞的增殖。目前，国内已开展用螺旋藻和螺旋藻加中药防治肝炎的广泛研究。
（八）防治癌症
1986~1987年美国哈佛大学教授Schwartz对仓鼠的实验性口腔鳞状上皮癌用螺旋藻进行治疗，结果在实验模型中有30%的癌组织完全退化，70%部分退化，并且发现在原癌病灶周围有大量的肿瘤坏死因子（TNF）。目前，国内用螺旋藻多糖和螺旋藻多糖加中药对腹水型肝癌的小鼠进行防治，结果表明螺旋藻多糖能显著抑制肝癌细胞。1995年报告螺旋藻对大肠癌的前期病变有明显的抑制作用。螺旋藻中含有丰富的多糖、胡萝卜素、维生素E和葡聚糖，以及多种抗自由基的微量元素，像这种具有多种抗癌作用营养素的天然食物尚不多见，因此它是很好的防治癌症的保健食品。
